Flusskrebs
Flusskrebs
Die Flusskrebse werden von Mai bis Juli in Seen und Flüssen Chinas mit Reusen gefangen. Sie werden täglich lebend zum Verarbeitungsbetrieb geliefert, wo sie gekocht und geschält werden.
- Handelsname Flusskrebs
- Wissenschaftlicher Name Procambarus clarkii
- Familie Cambaridae
- Fanggebiet Binnenfischerei in China
- Fangmethoden: Netzfischerei, Fallen
- Fangsaison Mai bis Juli
- Erhältlich als gefrorene, gekochte und geschälte Variante.
- Verfügbare Größen: 100/150 bis 200/300 Stück/Pfund
- Verpackung: gefroren, 6 x 2 kg
- Nachhaltigkeitsdetails Die Fischerei ist sehr nachhaltig: Die Fangmethoden sind umfassend, es gibt keine Zerstörung des Meeresbodens, die Energiekosten sind niedrig, es findet keine Überfischung statt.
